Bolo Nega Maluca

Quase o melhor bolo de chocolate do mundo! Esse bolo me lembra meus 7, 8 anos de idade, quando chegávamos na casa de minha tia e pedíamos em coro "faz bolo nega maluca?" e em pouco menos de 1h tínhamos um bolo de chocolate quentinho e com uma cobertura de chocolate que melecava nossos rostos e nossas mãos... Mas a verdade é que a gente nem ligava e continuava brincando!

Bolo Nega Maluca

(Receita de Edu guedes - programa Hoje em Dia)

Tempo de preparo: 1h

Rende 16 pedaços

Ingredientes:

2 xíc. (chá) farinha de trigo

1/2 xíc. (chá) chocolate em pó

1 xíc. (chá) açúcar

1 xíc. (chá) óleo

1 xíc. (chá) água fervente

4 ovos

1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura:

1 colher (sopa) manteiga

5 colheres (sopa) açúcar

3 colheres (sopa) chocolate em pó

1 colher (sopa) leite

Preparo:

1. Aqueça o forno em 180° graus. Unte e enfarinhe uma forma retangular 22cm. Reserve.

2. Na batedeira, coloque todos os ingredientes, começando com os ovos e a manteiga. Adicione o óleo, a farinha de trigo, o chocolate, o açúcar. Adicione a água fervente e deixe bater por cinco minutos.

3. Desligue a batedeira, adicione o fermento e mexa com uma espátula de borracha, apenas para dissolvê-lo na massa. A massa deve estar bem líquida neste ponto.

4. Deite a massa na forma preparada e leve para assar por 35 minutos. Faça o teste do palito.

Cobertura: 

1. Em uma panela pequena, misture todos os ingredientes com o auxílio de uma colher. Cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre.

2. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente. Se preferir, enfeite com chocolate granulado.