Brigadeiro de Lavanda com Cardamomo

Ah... Depois de chorar até a cara ficar inchada assistindo um filme sobre lealdade canina (Sempre ao Seu Lado), comer uma receita inteira desse brigadeiro foi um carinho para a alma. Estava MUITO bom!

Ah... e eu não comi a receita inteira - só metade dela.

Confesso que estava com medo de fazer mais uma receita com gosto de sabonete, como um sorvete que tentei inventar uma vez. Foi "incomível"! Então fui adicionando a lavanda aos poucos, testando se não seria demais colocar mais uma pitada. É importante isso, pois uma erva com aroma mais forte pode arruinar sua receita! Dose com cuidado, nem sempre as quantidades indicadas em um blog servem pra você. É melhor menos, do que mais.

Brigadeiro de Lavanda com Cardamomo
Tempo de preparo: 20 minutos
Rende: 30 minutos de "mmm..."

Ingredientes:
395g (1 lata) leite condensado
1 col. (sopa) manteiga sem sal
1/4 col. (chá) "rasa" cardamomo moído
1 col. (chá) flores secas de lavanda comestível

Preparo:

1. Unte um recipiente com manteiga, pode ser um prato ou tigela de porcelana.

2. Em um pilão, amasse o cardamomo com as flores de lavanda, apenas para que as flores se partam.

3. Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e os pós. Misture bem com uma colher, para espalhar bem os temperos.

4. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar. Quando engrossar e desgrudar da panela, está pronto. Retire da panela e coloque no recipiente untado, para esfriar.

Se quiser fazer bolinhas, você vai precisar de manteiga para untar as mãos, açúcar granulado e forminhas de papel. Utilize uma colher como medida para retirar a quantidade exata de brigadeiro e enrole as bolinhas com a mão, passando pelo açúcar para cobri-las.

Conserve em embalagem fechada, por até 3 dias.